火锅鸡家庭版
冬季寒风嗖嗖的天气里,吃顿火锅鸡简直太合适不过了
用料
鸡腿肉 | 3只 |
葱姜蒜 | 适量 |
火锅底料 | 一块 |
蓟县豆瓣酱 | 一大勺 |
红烧酱油 | 一大勺 |
料酒 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
盐、鸡精、胡椒粉 | 少许 |
八角、桂皮、香叶 | 适量 |
涮菜 | 随意 |
火锅鸡家庭版的做法
鸡腿肉反复冲洗控干水分备用
葱姜蒜切好备用
起锅烧油放入葱姜蒜炒香,放入蓟县豆瓣酱和火锅底料炒出红油放入花椒麻椒,炒出香味
放入控干水分的鸡腿肉,这样不焯水生炒出来的鸡腿肉会更加软嫩入味
翻炒至断生加入一大勺红烧酱油、一勺料酒、糖一勺、盐、鸡精、胡椒粉适量,再加入八角、桂皮、香叶
加入清水没过鸡肉,盖上锅盖大火煮开后转小火炖三十分钟
蘸料准备的是蒜末加一勺白糖再加醋
打开锅盖后满屋飘香,鸡炖好后转入火锅
准备自己爱吃的涮菜,就可以享用了
小贴士
-
一人食麻辣素食小火锅(麻辣烫)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道吃什么的时候,非常好的选择,口味比较重,家人爱吃素菜,所以放的全是素菜,味道是非常不错的,各种喜欢的食材都可以放进去。这个食谱会在寒冷的季节温暖你的胃❤️用料葱姜蒜若干火锅底料60克花椒少许魔鬼干辣椒6个盐适量白菜若干莲藕若干腐竹若干木耳若干葱油饼若...
-
铸铁锅料理/无水🦐海鲜锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一道不用放水,不放调味料的超简单的海鲜锅,吃的本身就是海鲜的鲜甜味的哦用料虾8只鲍鱼3只蛏子200克小白菜1颗姜5片蒜瓣3颗葱1根铸铁锅料理/无水🦐海鲜锅的做法铸铁锅烧热,倒入少许橄榄油,爆香葱段,姜片跟蒜瓣铺上洗净的小白菜,娃娃菜下海鲜,盖上盖子焖10分钟,即可...
-
泡菜番茄火锅的做法和图解,泡菜番茄火锅怎么做更好吃
一口锅刚开始我只用来做火锅,泡菜番茄火锅。简单又好吃。用料泡椒一小碗泡菜半颗番茄2个花椒一小把白醋适量泡菜番茄火锅的做法锅里烧油,炸香花椒,下番茄,泡椒,泡菜加盐翻炒,加水,根据口味添加白醋煮鱼非常好吃,加几个小葱煮味小贴士推荐涮菜:午餐肉,豆腐,金针菇,娃娃菜。...
-
海南糟粕醋食谱做法大全,超简单的海南糟粕醋做法步骤
我是海南的可以代买糟粕醋29元一瓶1.5L包邮。发货当天制作。保质期常温7天,冷藏半个月用料糟粕醋勺海南糟粕醋的做法把糟粕醋煮沸放入任何你想吃的食材一般是海鲜类,海草、粉类。即可享受糟粕醋火锅。两瓶糟粕醋才够...