超级简单的火锅鱼丸

用料  

超级简单的火锅鱼丸的做法  

1. 用刀背刮鱼茸，边刮边去掉筋膜。

2. 加入胡椒粉和盐，分次加水，每加一次水用手拌匀，水被鱼肉吸收了再加！然后加木薯粉，继续搅拌，直到木薯粉和鱼肉充分混合。

3. 烧一锅水，水开把鱼肉做出丸子放入，鱼丸浮起再煮一会儿，然后过冷水，完成。

小贴士

1在鱼肉里加水，水一定要分次加哦。
2.用手顺一个方向搅拌鱼肉，多搅拌一会，出胶口感更好！