简单的椰子鸡火锅
广东天气冷的时候就想喝一口椰子鸡汤 又甜又暖
用料
葱 | 两根 |
枸杞 | 10粒 |
椰子 | 3个 |
小米椒 | 2个 |
青柠 | 3个 |
鸡 | 半只 |
火锅配菜 | 自己喜欢的就行 |
简单的椰子鸡火锅的做法
把椰青开了,椰水倒出来过滤一下备用
鸡剁成小块椰水看看量够不够
不够可以把椰肉用水煲一下把挖出来椰肉,加两碗水煲15分钟,水是非常清甜的
椰肉汤倒在椰水里面
如果家里人多的话,可以加点水或者再加椰水
加入枸杞 玉米 鸡开火烧,烧开后加少许盐,转中火在煲5分钟,鸡肉熟就可以吃了,汤非常清甜,鸡肉非常嫩个(鸡肉勿煮久了 肉老了就不好吃)
汤喝完 鸡肉吃的差不多就可以加入自己喜欢的配菜涮锅啦
蘸料大家跟平常涮火锅差不多就行,椰子鸡建议清淡点,加青柠和小米辣是绝配
蘸料 酱油两勺 耗油半勺,胡椒粉一点点 麻油一点点 芝麻,倒入滚烫的热油搅拌一下就行了,再加入青柠小米辣 蒜蓉 ,香啊~☺️
小贴士
超级简单,就是自己开椰青的时候要小心点哦,椰水最好过滤一下。
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