宅家轻松搞定好吃的咖喱鸡肉饭🍛
特别爱吃咖喱🍛,咖喱里面最爱咖喱鸡肉饭,咖喱跟鸡鸡肉真是绝绝子,不知道谁发明的,真应该好好感谢他一下,哈哈~
冬天在家里吃个热乎乎的咖喱饭,还什么快餐了,自己动手做美食的快乐~只有自己知道🤭~
咖喱饭做起来其实挺方便的,这个马克西姆不粘锅也给力,好用,也很好洗👍~
用料
主料 | |
鸡腿 | 2个 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1小个 |
青辣椒(可不放) | 2根 |
百梦多咖喱块 | 1块半 |
生抽 | 半勺 |
黄酒(可不放) | 1勺 |
油 | 适量 |
藜麦米饭 | 1碗 |
宅家轻松搞定好吃的咖喱鸡肉饭🍛的做法
准备食材,土豆、胡萝卜去皮,洋葱和青椒洗净备用
鸡腿脱骨,切小块,又是一个熟能生巧的技能,哈哈~
胡萝卜、土豆、洋葱切丁,青辣椒切小段备用
热锅凉油,我这马克西姆锅,真是越看越爱,又好用😄~
放入鸡肉块,黄酒翻炒,去腥,不放也没关系
炒至水分都蒸发差不多了,焦黄色了,放入洋葱块,炒香
放入胡萝卜和土豆丁继续翻炒,炒至土豆有点半透明了~
放入咖喱块,加点生抽
调中小火,倒入适量水,水可以稍微多一点,咖喱很容易干掉
汤汁收至差不多了,土豆、胡萝卜也都熟了,可以稍微多留点汤汁,拌饭好吃,放入青椒段,出锅
找一个平点碗,抹点点水,盛入米饭压紧,倒扣到盘中
浇上刚出锅的咖喱鸡肉,哇这一盘秒光~
上面做的两人份的量,剩下的我隔天微波了一下,美味~
小贴士
1.放黄酒去腥,当然不放也没关系,咖喱本身也是去腥
2.煮咖喱一定中小火,否则很容易焦
3.无需加盐了,如果重口味,或者水放的多,自己适量加点盐
4.我用的藜麦饭,减肥,白米饭也可以,不放饭,直接当菜也不错👍
5.米饭不好倒扣,记得碗里抹点点水,记得盛米饭的,都要抹,倒扣就很好脱了
6.咖喱的话,我个人比较喜欢百梦多咖喱,看个人喜好哈~
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