黑山羊火十全大补火锅
我老婆喜欢吃羊肉。所以,我就做了一个广西黑山羊的羊肉火锅。真材实料。大约成本70元。
羊肉一斤40元
有机黑木耳15元。
配料15元。
我的微信号码18677667111。大家可以一起探讨美食健康。
用料
黑山羊 | 1斤 |
党参 | 3个 |
沙姜 | 4片 |
当归 | 2片 |
黄芪 | 2片 |
虫草花 | 3两 |
玉竹 | 4片 |
干草 | 2片 |
玛卡 | 6片 |
灵芝 | 2片 |
矿泉水 | 5升 |
有机木耳 | 2把 |
黑山羊火十全大补火锅的做法
把带皮的黑山羊用水洗净。
放姜,放酒,煮开
把羊肉灼一下,除异味。
洗净。冲1分钟。捞出
放入碗中,代用。
把配料洗干净,放入锅中。大枣,黄芪,党参,干草,当归,沙姜,玉竹。虫草花,灵芝片
把肉和配料放入冷水放入白酒半两。发火烧开。
烧开后,把沫子打掉。改小火,煮大约1到2个小时。
把木耳洗两次,每次泡10分钟。
用淘米水,把木耳泡1-2个小时。洗净。
泡到2小时左右。洗净。
把水烧到80度左右,放入木耳。煮15秒左右。捞出
用冷水或者清水洗干净,捞出。把水要赚干。
和金针菇装盘,青菜洗净,准备开吃。
准备开吃。
先来碗汤,非常醇厚。100分。
在吃肉,口感特别好。一点都不膻。超级完美。
放入萝卜,青菜,木耳等。
木耳也可以直接吃了。蘸料非常有讲究,请关注我。后面有讲解。
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