培根西芹水煎包
用料
高筋粉 | 300克 |
低筋粉 | 100克 |
西芹 | 750克 |
培根 | 6片 |
糖 | 15克 |
酵母 | 5克 |
38度温水 | 200ML |
鲜马蹄 | 500克 |
葱姜 | 适量 |
油 | 25ML |
盐 | 5克 |
生抽 | 10ML |
培根西芹水煎包的做法1 (和面、调馅)
用温水将酵母化开,慢慢的倒入面粉中,搅成雪花状后和成光滑的面团,盖保鲜膜,室温下饧发40分钟,用中指在面上戳洞不回缩不塌陷即可
西芹洗净焯水,切成碎末并挤干水分
马蹄去皮,焯水。切成碎末
葱姜洗净,培根化冻
将培根切成碎末,葱姜切粒备用
烧热炒锅,放入5ML油,爆香葱姜,下入培根,翻炒出油后,加入生抽
放入切好的西芹、马蹄
准备好面团后,开始将馅搅拌均匀
培根西芹水煎包的做法2 (煎包)
将面团分成25克一个的剂子
擀成周边薄中间厚点的面片
包成包子盖上保鲜膜二次饧发15分钟
平底锅烧热,加入适量油(锅底均匀的沾上油即可。)放上包子。中火烙3分钟
加入一小碗水,加盖继续烙。直到没有水声。(大概要5-8分钟)
放入香葱和黑芝麻即可出锅
-
煎糍粑(生酮消耗油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏仁粉15克洋车前子壳粉8克水120克猪油适量赤藓糖醇适量煎糍粑(生酮消耗油版)的做法杏仁粉+洋车前子壳粉+水搅拌均匀猪油多一点放锅里面煎至金黄就可以沾代糖吃了小贴士记得要翻面时不时搅一下防止粘锅...
-
家常苦瓜煎鸡蛋的做法和图解,家常苦瓜煎鸡蛋怎么做更好吃
夏天到了,做一道苦瓜煎鸡蛋吧,快捷、简单的好吃。用料苦瓜一根鸡蛋三个蒜两瓣盐1/3勺家常苦瓜煎鸡蛋的做法苦瓜去瓢切丝,蒜切末。鸡蛋加一丢丢盐,两勺清水,搅拌均匀备用。起锅烧油,放蒜末炒香。油稍微多点,因为要炒鸡蛋。放苦瓜丝一起炒,加1/4勺盐,翻炒一分钟铺平。搅拌...
-
煎烤梅花肉(叉烧肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
到了吃烤肉的季节了~梅花肉肉质比较嫩~用叉烧酱腌制~烤完后味道绝了~烤箱里烤就是叉烧肉了~用料梅花肉500克叉烧酱3勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺白胡椒粉半勺生姜粉(或姜片)半勺白糖1勺玉米淀粉1勺煎烤梅花肉(叉烧肉)的做法超市买的梅花肉🥩。梅花肉中加入所有调料拌匀,放冰...
-
简单的香煎青占鱼的做法和图解,简单的香煎青占鱼怎么做更好吃
日式料理店都是秋刀鱼。但我这次用的是肉质更肥美的青占鱼,真的很好吃哟。用料青占鱼2条盐适量玉米油适量姜适量葱适量黄油一小块简单的香煎青占鱼的做法先把青占鱼去内脏洗净,用厨房纸吸干水分,刨开去除鱼骨,用适量的盐,葱姜腌制一小时。锅内放少许玉米油,先把鱼煎...