蒜蓉香煎鸡翅(不用烤箱,不用面包糠,也超级酥脆)
煎3.04W
用料
鸡翅 | 10个 |
蒜 | 6瓣 |
生姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
胡椒粉 | 1/4勺 |
花椒粉 | 1/4勺 |
盐 | 因人而异,我没放 |
蒜蓉香煎鸡翅(不用烤箱,不用面包糠,也超级酥脆)的做法
鸡翅洗干净备用
用刀两面豆划3道,深一点,容易入味
蒜和生姜切沫
倒入,料酒,生抽,蒜蓉,姜末,花椒粉,胡椒粉,用手按摩,搓一搓。
保鲜膜盖着,腌30~60分钟(夏天可冷藏)
如果用煎锅或者不粘锅可以少放一点油
油温7成热,放入鸡翅
用中小火,火别太大了。
煎至微黄,可以捞出。煎完,再煎一遍。会更脆。
撒上芝麻点缀,没有加盐,感觉刚刚好。生抽里本来就有盐。完成✅
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