玫瑰🌹煎饺
情人节特刊— 玫瑰煎饺🌹。 选在情人节前一天Po这个菜谱就是为了大家能有时间提前准备食材。明天给你的TA来个惊喜吧,2.14的日子里,连饺子都是玫瑰花…🌹🌹🌹
用料
饺子皮 | 35-40张 |
猪肉馅 | 400克 |
葱姜蒜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
生抽、老抽 | 各1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
油 | 少许 |
辣椒油 | 少许 |
玫瑰🌹煎饺的做法
葱姜蒜切碎备用,胡萝卜切碎备用
猪肉馅取出
在猪肉馅里加入葱姜蒜胡萝卜碎、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺
将调料和猪肉馅拌匀
饺子皮5张依次平铺
中间放入适量肉馅,肉馅不宜太多
将饺子皮对折
从最右端开始卷饺子皮
收尾地方可用少量水将饺子皮粘住,第一朵玫瑰花完成
放入平底锅中心
按照上面方法继续做玫瑰花
锅内倒入少量油,小火煎
同时倒入小半碗水
盖上锅盖煎
待水差不多干时再倒入小半碗水,盖上盖子继续煎
待水干了即可关火,前前后后大约一共煎了20分钟
淋上少量辣椒油,撒上葱花,上桌!
美吧?
小贴士
1,饺子皮里面的肉馅不要放太多,不然包出来花的形状不好看,煎的时候也容易散开
2,煎的时间根据饺子大小来调整
3,最后淋辣椒油是为了美观,如果不吃辣可以不放
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