🌹彩色玫瑰花🌹煎饺
好看又好吃的玫瑰花😁
用料
面皮用量 | |
中筋面粉 | 200g |
水 | 90g |
盐 | 2g |
紫薯籽、南瓜粉、甜菜根粉 | 适量 |
馅料用量 | |
太阳谷去皮鸡大胸 | 1块 |
虾仁 | 100g |
葱姜碎 | 15g |
植物油 | 2汤匙 |
盐 | 适量 |
太太乐原味鲜 | 1小勺 |
料酒 | 10g |
🌹彩色玫瑰花🌹煎饺的做法
揉成光滑的面团。
把面团平均分成四分,取一份加紫薯粉揉匀,另外两份分别加南瓜粉和甜菜根粉揉匀,加果蔬粉的时候加一丢丢的水揉勻,醒发十分钟,(我是晚上揉好放冰箱冷藏,第二天早上包的)
现在准备馅料,鸡胸肉加入葱姜碎、料酒、盐,太太乐原味鲜打成泥,虾仁切成小粒备用。
我在馅里加了点冷冻野荠菜碎,有荤有素营养更丰富,搅拌均匀,口味没把握,可以弄一点点用微波炉加热至熟,试试咸淡。
把每个颜色的面团切成八个小挤子。
取一个小挤子擀成饺子皮,如果嫌麻烦也可以买现成的饺子皮😁
全部擀好了开始包啦,先擀好的别忘了盖保鲜膜,我是为了拍照才拿掉的。
取四张皮子交错叠好。放上馅料,可以时先称一下分成8份。
把皮子对折,轻轻的稍微向四周压薄馅料,这样卷起来好看而且更容易熟,从左向右卷起,接口处抹点水。
全部包好了。
预热平底不粘锅,倒入少许植物油,码放好,尽量留一点空隙。中小火煎至底部发黄,倒入小碗的半碗水,盖上锅盖中火煎到基本没什么水了,再加小碗的半碗水煎到水没了,就可以出锅了。
香香哒玫瑰花煎饺,蘸着蘸料就可以美美哒开吃啦,底部脆脆的皮软软的又劲道,超级好吃😁
来张美图😁
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