香煎鸡胸肉配罗勒叶煎蛋

快速简单的晚餐料理，也可当成午餐便当。吃腻了淀粉当主食的朋友可试试.

PS:我喜欢再配上新鲜蔬菜在耐饱😁

用料  

香煎鸡胸肉配罗勒叶煎蛋的做法  

1. 1. 鸡肉从中间剖半，再斜切成厚一公分(1cm)和宽大约6公分(6cm) 的鸡肉片
   
   2. 把鸡肉加少许盐，黑胡椒，料酒，（想吃辣的朋友可再加少许辣粉，或者是意式香料）腌制
   
   3. （请用手）搅拌鸡肉的同时请加1-2汤匙的清水，大约2-3次。
   
   3. 静待10-15分钟。
   
   （等待鸡肉腌制同时）
   
   4. 请将罗勒叶洗净，将叶子拔出留用。
   
   5.再将2颗蛋打入碗中搅拌，加少许盐和黑胡椒，再加罗勒叶一起打散。
   
   6. 加热平底锅，加入1汤匙橄榄油。
   
   7. 把加了罗勒叶的蛋液倒入锅中煎熟。
   （可随喜好把蛋：用炒或蛋卷方式呈现）
   
   8. 把煎好的蛋，画十字，分成4等拿出。
   
   （锅中留有蛋的余留物，就用厨房纸擦干净）
   
   9. 加热平底锅，把鸡肉片两面煎熟直金黄色即可。
   
   10. 取出鸡肉片和鸡蛋摆盘，上桌。

2. 想要和沙拉一起享用的朋友，介绍一款简易沙拉酱。
   
   给生菜量大约150g：
   
   1. 柠檬半颗，去子，挤成柠檬汁。
   2. 将柠檬汁，2大匙橄榄油，半茶匙盐和适量黑胡椒（随个人喜好）搅拌加入沙拉即可。

小贴士

鸡肉：想直接一大片煎成鸡排也行，可是鸡胸肉会因需要长时间的煎煮而变硬，而且需要更长时间的腌制才能入味

研制鸡肉：适量的加入水可让鸡肉在煎的过程不会变老。而且需要用手搅拌＋按摩鸡肉会更入味

（如有小贴士可以把一大片鸡胸煎熟而不老的朋友请留言给我😂大谢）

再来就是，我没有步骤图，因为是之前煮好的分享图。请见谅。随后可能补上。如有不清楚的步骤可留言给我。谢谢！希望你们会喜欢😁