煎罗勒橄榄油腌鸡胸肉
煎2.85W
日本超市里学的,卖这样子腌制好的半成品。自己模仿着做了一下。
用料
鸡胸肉 | 3块 |
橄榄油 | 2勺 |
干罗勒 | 半勺 |
盐 | 适量 |
蜂蜜(代替蜜淋)不放也行 | 半勺 |
酒(代替蜜淋)不放也行 | 半勺 |
蜜淋(放了蜂蜜和酒就不用放)不放也行 | 1勺 |
煎罗勒橄榄油腌鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净擦干。
放入所有调料。拌匀,冰箱腌制一晚。
此处蜜淋是日本的调味料,本质上来说就是糖+酒,度数可能有个十几度。可以用蜂蜜或糖加朗姆酒或其他酒代替,口感会略有差别,或者不放也行。热锅,不用放油或放少量橄榄油。下锅一面煎至金黄煎另一面。两面金黄微焦出锅。
小贴士
腌三文鱼等鱼类也可。
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