香煎鳊花鱼
煎2.29W
用料
鳊花鱼 | |
盐 | |
料酒 | |
葱 | |
姜片 | |
油 | |
酱油 | |
鸡精 | |
蒜末 | |
糖 | |
醋 | |
淀粉 |
香煎鳊花鱼的做法
收拾好的鱼冲洗干净厚在鱼身上切十字花刀
用盐腌制鱼肉,用手抹匀,两面都要抹,包括腹内
倒适量的料酒把葱姜片放入腹内入味,腌制半个小时以上
锅烧热放入油,当油七成热时放入鱼小火慢煎,一面煎好后翻面煎至两面金黄
用酱油、盐、鸡精、蒜末糖、醋、淀粉调成汁淋倒鱼上,大火收汁
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