番茄酱煎鱼

奥运礼服“番茄炒蛋”火了。随着奥运比赛如火如荼的进行，你还在吃番茄炒蛋吗？NO、NO、NO，来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼，为中国的运动健儿加油！

用料  

番茄酱煎鱼的做法  

1. 鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油、鸡粉拌均；

2. 把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；

3. 热锅，倒油，放入腌制好的鱼块中小火煎；

4. 放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；

5. 翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；

6. 生菜洗净，沥干水；

7. 摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。。

小贴士

1.鱼一定要腌制，才入味；
2.煎鱼的时候火不能太大；
3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥