美味佳肴馆不会失败的甜酱烧排骨
菜谱5.65K
用料
| 小净排 | 1斤 |
| 姜片 | 适量 |
| 甜面酱 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 葱段 | 适量 |
不会失败的甜酱烧排骨的做法
新鲜小净排洗净（肉质均匀不要太厚的）
![不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第2张]( "不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第2张")
铸铁锅放一点油煸炒至断生
![不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第3张]( "不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第3张")
放入大片姜片，煸炒20至30秒
![不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第4张]( "不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第4张")
放三勺甜面酱一勺白糖煸炒至糖融化
![不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第5张]( "不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第5张")
放料酒、没过排骨的水大火烧开，撇掉上面的浮沫
![不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第6张]( "不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第6张")
放一勺老抽半勺生抽，放入葱段，小火炖45分钟左右
![不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第7张]( "不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第7张")
最后大火收汁即完成
![不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第8张]( "不会失败的甜酱烧排骨的做法步骤图 第8张")
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