煎鲔鱼

日本料理喜欢把鲔鱼做成生鱼片或者寿司， 一般超市的新鲜鲔鱼没有经过特殊处理， 不是寿司级别的，所以生吃不安全。

这道菜必须用寿司级别的鲔鱼。

这道菜必须用寿司级别的鲔鱼。

这道菜必须用寿司级别的鲔鱼。

寿司级别的鲔鱼不需要全煎熟，只需要一面2分钟， 切片沾芥末和酱油， 既鲜美又肥嫩。

这个是一个人份量的菜谱。 如果不是一个人吃饭，可以把用料酌情加倍哦。

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用料  

煎鲔鱼的做法  

1. 用料

2. 鱼两面粘匀蒜粉，胡椒粉和盐。

3. 在平底锅上抹一点点的油，中火一面煎2分钟。