葱花鲔鱼饭
菜谱1.7W
用料
刺身级鲔鱼(吞拿鱼) | 200克 |
葱花 | 一汤匙 |
米饭 | 一小碗 |
生抽 | 一汤匙 |
Ponzu(没有可以忽略) | 半汤匙 |
芥末 | 半茶匙 |
海苔 | 一张 |
葱花鲔鱼饭的做法
海苔在火上烤一烤,撕碎备用。
葱切成葱花放在凉水下冲洗干净,沥水。
鱼肉洗干净用厨房纸巾抹干表面水分。我这个是两人份的大概500克。
为了口感有层次,我拿了一部分鱼肉切丁,剩下剁碎。
用刀剁,不要用机器。剁差不多了就把大部分葱花放进去再剁几刀让葱和鱼混合,把鱼肉丁拌进去。
取一个中号的豌,米饭铺在最下面,鱼肉团成一个团子放在中间,海苔铺在周围。鱼肉上放剩下的葱花点缀,最后撒上炒香的芝麻。
吃的时候挑一个芥末酱油淋在鱼肉上,就可以吃了!我配了味噌汤,冬天喝汤很舒服。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...