香煎銀鱈鱼

煎封银鱈鱼，香！

用料  

香煎銀鱈鱼的做法  

1. 銀鱈鱼放盐、姜腌30分钟，沥干腌出来的水。

2. 放油小火煎鱼10分钟。关火。5分钟后，将鱼转身，开小火煎10分钟，放酱油、糖再煎3分钟，关火，洒上葱段焖1分钟。

3. 香喷喷、干爽爽的煎封銀鱈鱼出炉！

小贴士

“放油小火煎鱼10分钟。关火。5分钟后，将鱼转身”：
是让鱼有少许冷却，鱼肉与锅底分离时鱼肉不会碎裂，很容易就转身了。