白飯銀針粉
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白飯可以做到QQ的銀針粉,想像不到,口感和韓國年糕差不多,可用來炒也可用湯煮,味道好極了。
用料
白飯一碗 | |
生粉適量 |
白飯銀針粉的做法
用慢磨機將熱飯攪成糰,沒有慢磨機可以用飯勺將熱飯壓成糰。
分幾次加生粉搓
搓成三光面糰,不黏手為止
將面糰搓成長條,切一粒粒,搓成兩頭尖的形狀
滾水放下去煮到浮起再多煮3分鐘
用清水浸泡
撈起就可以加料炒或者煮了
我試下炒來吃,放了香腸,芹菜,酸紅蘿蔔絲,小辣椒,好吃。
小贴士
記住做的時候飯一定要熱的,加生粉才容易混合
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