冰花蕾丝煎饺
吃美食也需要有仪式感,第一次做冰花蕾丝饺子,新手也可以成功哦,很简单哦!
用料
面粉 | 10克 |
水 | 80克 |
油 | 30克 |
盐 | 少许 |
熟饺子 | 12个 |
冰花蕾丝煎饺的做法
将面粉、水、盐混合在碗里搅拌均匀,然后再加入油继续搅拌均匀
锅烧微热,按照视频里将面粉水搅拌均匀后舀一勺到锅里,然后将饺子压在边边,全程小火,这里的饺子要先蒸熟或者蒸熟,我是冷冻后的饺子拿出来蒸熟了的,不然这么短的时间煎饺子是煎不熟的哈!
煎到冰花变色了,可以用硅胶铲子轻轻铲一下
不沾了全部脱离锅了就用筷子轻轻夹起来,哈哈,漂亮的冰花蕾丝饺子就成功啦!
摆盘享用吧!😄
小贴士
1、饺子一定要用熟饺子,最好是蒸熟的饺子,型比较硬挺点,煎出来好看些!
2、我用的是不沾锅,到面糊前没加油,面糊里面有油了就不用再加油了。
3、我煎了3个饺子之后就会把锅底放凉水下面冲一下降温,再继续煎。不然冰花容易糊。
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