家庭版卤鹌鹑蛋(简单美味又实惠)
想念妈妈的味道....
你有多久没有回家🏡吃饭了呢?
你有没有这样的时候?
在外面吃饭的时候吃到一样菜,突然就想到了妈妈做的菜....
妈妈做的菜不一定是最好吃的,但却是按你的口味来做的🌹....
一个人的时候也要好好照顾自己....
用料
鹌鹑蛋 | 1斤 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 适量 |
香叶 | 3片 |
糖 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 2小勺 |
准备好材料
冷水加入鹌鹑蛋,煮10分钟
将煮好的鹌鹑蛋捞起,把壳敲碎(✅裂纹越多越入味,但是不要敲烂了)
加入桂皮,八角,香叶,酱油,糖,盐,鹌鹑蛋,中火煮15分钟。(水量如图,浮过鹌鹑蛋即可。)
煮好后,放置3小时,让它浸泡更入味。(我们一般是晚上煮好,明天早上加热做早餐吃,这样更入味)
小贴士
✅每个人的口味不一样,酱油和盐随口味调整哦!
✅不要太咸哦!
✅糖是一定要放的,不然会有点苦涩,建议一小勺。
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