家常版酸菜鱼简单又实惠
菜谱2.85W
偶尔做上一盆可以吃过瘾,配菜都很入味。
用料
海底捞酸菜包 | 1包 |
黑鱼 | 2.5斤 |
红辣椒 | 少许 |
花椒 | 1小把 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2小勺 |
葱花 | 适量 |
生姜 | 5片 |
水 | 适量 |
油 | 5勺 |
准备食材,鱼片用腌鱼料和料酒抓匀腌一下
准备配菜,宽粉提前用温水泡软。配菜可以随便搭配。
锅里少放点油姜片爆香
放入酸菜炒香
放入鱼骨段翻炒一下,放点料酒去腥。
加调料包、辣椒包(我吃不了太辣就放了半包),加水开始炖。
煮开后加入配菜继续煮开
把汤里的所以食材都捞上来
翻滚的鱼汤里下入鱼片至变色即可
把汤和鱼片倒入配菜里
上面放葱花和花椒(还可以多加点蒜沫我忘记放了)用热油淋上即可
满满一盆可以享用了😍
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