特别随心的土豆烧卤猪蹄

最近尽头牙疼得厉害没办法拔，只能做冲洗处理。又不想做饭，就有什么材料煮什么饭了😆

用料  

特别随心的土豆烧卤猪蹄的做法  

1. 1.准备一份卤猪蹄

2. 2.土豆去皮切块

3. 3.大青椒去蒂和里面白色的籽后，洗净切滚刀块或长条

4. 4.姜切丝，蒜切片，辣椒切圈

5. 5.起锅热油，下蒜姜干辣椒爆香后放入2勺郫县豆瓣酱炒一会。然后加入适量清水

6. 6.水开后下猪蹄，等再次水开后转小火煮大概10分钟后再加入土豆块煮熟（这时候放适量盐让土豆更入味）。
   
   出锅前1分钟加入大青椒和盐、鸡精、生抽调味（可以尝一下土豆味道咸不咸再决定加不加盐和生抽）

7. 7.出锅装盘后撒白芝麻装饰

小贴士

1.卤猪蹄可以买现成的，也可以自己卤。
外面买的猪蹄可能嚼劲更好但是有可能会咸，自己卤的味道正合适但是没有嚼劲，肥肉还是肥肉😂

2.姜可以用老姜，也可以用子姜
（我家没有老姜了😂）