动物奶油巧克力戚风水果蛋糕
以前在外面买的植物奶油蛋糕 每次吃都腻的慌,也不懂什么植物奶油人造奶油不好吃完身体不代谢,自从自己做烘焙研究蛋糕后才知道,动物奶油虽然贵。但是自己在家吃,还是用最好的料,给亲戚朋友做吃的也安心
用料
鸡蛋 | 5个 |
蛋黄 | 5个 |
可可粉 | 30克 |
低筋面粉 | 70克 |
细砂糖 | 75克 |
牛奶 | 120克 |
火龙果 | 一个 |
动物奶油 | 500克 |
动物奶油巧克力戚风水果蛋糕的做法
戚风蛋糕胚 之前发过,很仔细写的,可以看一下
奶油是加了些火龙果汁
奶油不要打发过渡
奶油加入果酱口感更丰富。果酱微酸。也很解腻
涂抹奶油,周围厚点,涂抹周围的时候不用填坑
制作出手作的纹理感
摆上喜欢的水果,颜色不易过多
撒些巧克力碎 和糖粉
小贴士
根据自己的灵感设计装饰 尽量简单 保留些手作感 因为是动物奶油塑型能力没有植物奶油好,但是保留手作感会更加有食欲
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