莲藕拌卤牛肉

做法超级简单又好吃的一道荤素搭配的凉拌菜。

用料  

莲藕拌卤牛肉的做法  

1. 莲藕一节清洗干净，切成薄片。

2. 冷水下锅煮开，煮5-7分钟左右。

3. 捞起再用凉白开水浸泡一下。

4. 沥干水后加入盐、麻油。

5. 再加入醋、辣酱、鸡精、辣椒粉和孜然粉。

6. 戴上一次性手套将所有的酱料拌匀。

7. 再加入卤牛肉、香葱、蒜蓉、生抽。

8. 充分拌均匀。

9. 拌好后静置半小时让其充分入味即可。

10. 装盘开吃，酸酸辣辣的荤素搭配超级开胃好吃哦！😋

小贴士

1、莲藕切片尽量切薄一点更容易入味。
2、莲藕灼完水后再泡一下凉水或冰水，口感会更爽脆，喜欢软糯口感的也可不泡。
3、卤牛肉可放可不放，随个人喜欢。