凉拌莲藕丝

又到一年吃藕季，偶家3岁小盆友特爱吃藕，喜欢饭令人发指的程度，伴着一碗藕丝能吃下一大碗饭。网上的做法多是蒸炒炖煮，在这里我来贡献一种凉拌的做法

用料  

凉拌莲藕丝的做法  

1. 准备一根嫩藕，越嫩越好，最好是带芽的这种

2. 刨去外面那层氧化的黑皮，瞬间秒表白富美有木有

3. 将刨好的藕节刨成丝，注意躺着刨比较好，这样刨出来的藕丝就又细又长

4. 效果图

5. 添加适量胡萝卜丝

6. 将所有条件都加进去，拌匀即可

小贴士

这个菜谱用了酱油，所以就没考虑氧化变色的问题。藕是容易氧化变色的，如果不喜欢酱油，可以适当加点白醋或柠檬汁腌一下，防止变色。不介意变色的盆友可以忽略。