珐琅锅焖鸡腿
焖3.02W
南瓜锅买了好多年了,竟然忘了用。早上拿出来做个焖鸡腿。
用料
鸡腿 | 3只 |
葱叶 | 半斤 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 一个 |
蒜 | 六瓣 |
姜 | 六片 |
盐酱油料酒耗油适量 | |
香菜一棵(不喜香菜的可放水芹)也可不放 |
珐琅锅焖鸡腿的做法
鸡腿洗干净控干水分,就叉子将鸡腿扎眼儿以便腌渍时入味儿。根据自己口味将盐酱油料酒耗油抹在鸡腿上,戴手套给鸡腿按摩五分钟,然后将蒜瓣拍碎洒在鸡腿表面,每隔半小时按摩一次,腌两个小时👍。
把鸡腿上多余脂肪切下来放锅里㸆一下,将油脂抹在锅内壁,再将多余油脂取出后,把葱叶铺在锅底然后铺胡萝卜和土豆👍。
把鸡腿皮多面朝上摆放锅里,将多余酱汁淋在鸡腿上👍。
盖好锅盖用最大火五分钟后改最小火20到25分钟后,用一根筷子扎入鸡腿,不出血水就关火👍。
成品肉嫩入味儿,可把鸡腿撕成肉条蘸姜蓉酱吃清香解腻😊。
两个人吃一个鸡腿就够了,做的有点多😍
姜蓉酱
小贴士
姜蓉酱里面可以加一点蒜蓉,放冰箱里存放即可。
-
豆角土豆焖排骨的详细做法,豆角土豆焖排骨做法技巧
...
-
家常萝卜焖鸭的做法和图解,家常萝卜焖鸭怎么做更好吃
家常做法,小时候学妈妈炒的。味道算不上特别没味,但一直很怀念!改天让我妈做,我拍教程!用料萝卜1根鸭半只姜3片葱3根糖约5克料酒2勺八角3个盐5克老抽2勺生抽3勺豆瓣酱2勺桂皮1块大葱1根蒜头3个家常萝卜焖鸭的做法放入大葱,蒜头,姜片,炒香。放入白糖放入准备好的鸭子,倒...
-
米饭杀手|酱香焖乌鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
另一个菜谱有提到我是不爱喝汤星人,想到最近尹正很火的焖菜系列,想说试试乌鸡香菇一起焖,结果意外地好吃😋这道菜不了替换的灵魂就是葱伴侣豆瓣酱!最好不要用郫县豆瓣替换,因为这款豆瓣是甜咸口味,类似黄豆酱和豆瓣酱的结合,我吃过其他牌子做出来都没有这款好吃!用料乌...
-
鸡汤海参焖冬瓜的做法和图解,鸡汤海参焖冬瓜怎么做更好吃
用料海参6只冬瓜适量蚝油1勺葱几根姜几片胡萝卜半根鸡汤海参焖冬瓜的做法预先泡好的海参,把内脏清除干净,洗净切段,再切好冬瓜,红萝卜,葱段,姜片。把隔水蒸鸡的鸡汤倒出来备用。热油放入姜片蒜粒爆香,先翻炒几下冬瓜红萝卜,倒入一碗鸡汤盖盖煮七八分钟,再倒入海参,加入一...