无水焖锅
焖1.11W
嫂子买了只新锅,第一时间想到的就是可以用来焖锅,哈哈。准备完发现肉肉菜菜加起来有十二样,丰富也~
用料
鸡肉 | 半只 |
五花肉 | 一小段 |
瘦肉 | 一块 |
青口 | 1斤 |
水豆腐 | 2块 |
新鲜香菇 | 8朵 |
杏鲍菇 | 2个 |
菜花 | 1个 |
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 半个 |
白菜 | 1颗 |
西芹 | 1根 |
洋葱(调味用) | 6分之1个 |
无水焖锅的做法
鸡肉崭小块后,加入照烧酱腌制半小时。
洋葱切小块加五花肉翻炒后,放一边把腌制好的鸡肉炒一下。然后全部盛起。
白菜、菜花、胡萝卜、山药、杏鲍菇,全部按自己喜好切块。新鲜香菇面上雕花瓣状。白菜、杏鲍菇易出水的放最底层,接着以此码入其他蔬菜。
在蔬菜上依次铺上鸡肉、五花肉、瘦肉、青口、豆腐。开火焖十分钟后淋入照烧酱(请看上一个菜谱“自制照烧酱”),再焖五分钟。
当当当,关火。开吃。
小贴士
想吃什么菜、肉都可添加,下次搞个海鲜焖锅。哈哈。关键是酱汁。此法木有加一滴水,因为白菜、杏鲍菇都会出水。我们这一锅吃完,还盛了一碗汤出来,可见出水量多。
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