家常竹笋豆角焖面

用料  

家常竹笋豆角焖面的做法  

1. 肉切成块，起锅油热肉放肉煸炒

2. 煸炒出香味，放花椒、香叶、葱姜继续煸炒，然后放郫县豆瓣酱，生抽，老抽

3. 酱出香味后，放切好的竹笋，然后加水

4. 再放入豆角，开小火慢炖，豆角炖熟后，放入盐调味

5. 把面条平铺在锅中，要保证锅中的水量足够，盖上锅盖

6. 煮大约2分钟后，把面团翻面，不用把菜翻出来，防止粘锅

7. 再焖大约2分钟，如果感觉汤汁不够多，可以加一些水，面焖熟后关火，倒入小米辣和蒜调味，把面条和菜翻版均匀

8. 焖面完成