家常油焖笋
用料
笋 | 3根 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺可不要 |
白糖 | 2勺 |
家常油焖笋的做法
过了冬笋春笋的季节,在盒马鲜生无意间碰到这种笋子,炒起来也好吃(这种笋子煲汤也很鲜美)
竹笋剥去外衣
去掉最下面老的部分
先切成一段一段
在从中间破开切成一节一节锅内做水,水开下竹笋焯熟
竹笋捞出沥干水备用
锅内倒油,直接下白糖
等油热,白糖冒白色泡泡
下竹笋翻炒
然后下一勺蒸鱼豉油,二勺酱油或生抽,颜色要是不够再加一勺老抽。
关小火焖一会。
(①家里有什么酱油或者爱吃哪种酱油就放哪种
②这里说的勺是平时喝稀饭的勺子🥄)收汁,起锅,盛盘
(不用放盐,酱油足够咸)
小贴士
春笋,冬笋,什么笋都可以哦
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