美味佳肴馆沙茶肉沫焖豆腐
少油做出饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 米饭杀手组的高级杀手之一
用料
| 嫩豆腐 | |
| 里脊肉 | |
| 蒜瓣 | |
| 沙茶酱 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 黄酒 | |
| 小苏打 | |
| 小葱 |
沙茶肉沫焖豆腐的做法
嫩豆腐切小块备用 里脊肉剁成肉沫后用少许的小苏打抓匀备用 大蒜拍碎后切细碎
锅内倒入少许油 放入蒜瓣炒香 然后倒入肉沫快速划炒开来 炒熟后加入半茶匙沙茶酱和少许生抽少许黄酒炒香后倒入豆腐用筷子扒拉几下让豆腐均匀上色
加入半汤匙蚝油一茶匙砂糖 没过豆腐三分之二的清水大火烧开后转中小火炖煮到汤汁浓郁再大火收汁即可
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