土豆焖鹅
第一次土豆焖鹅,味道还不错,嘻嘻嘻~
用料
鹅 | 半只 |
土豆 | 3个 |
大蒜 | 3根 |
姜 | 4-5片 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
蒜头 | 2个 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少少 |
豆瓣酱 | 2勺 |
柱候酱 | 2勺 |
土豆焖鹅的做法
先把蒜头拍碎,大蒜切好,姜切片,放一边备用。鹅剁成一块块洗干净。土豆切块备用。
锅里放油爆香大蒜、蒜头、姜片,放少少盐,把剁好的鹅放进锅里炒炒至无血水后,加入料酒翻炒。等鹅彻底变颜色后,加入蚝油豆瓣酱柱候酱酱油等调料,翻炒均匀后加入热水(冷水应该也行,但我比较喜欢加热水)没过鹅表面。大火烧开后转中火焖20分钟。看到酱汁开始稠后,可以放入土豆跟大蒜叶,直至焖好。
焖好后可以用一个砂锅盛着,锅里的油不用加上去,可以留来煮青菜,很香。
小贴士
要注意火候,土豆分量根据大小决定,我这里用的是小土豆。
-
如何做酱焖鸡翅好吃 酱焖鸡翅烹饪方法大全
吃腻了烤鸡翅,换个不一样的做法,酱焖鸡翅,味道浓郁,值得尝试~用料鸡翅中7个大葱1小段小葱叶(装饰用)5根生姜3-5片大蒜3-5瓣熟白芝麻(装饰用)适量六月鲜鲜酱油2勺六月鲜甜面酱1勺食盐3克酱焖鸡翅的做法准备好所需食材:鸡翅中、大葱、小葱叶、姜、蒜。大葱、姜、蒜切碎,锅内...
-
酱油焖鸡中翼的做法和图解,酱油焖鸡中翼怎么做更好吃
超简单的用料鸡中翼适量盐适量油少许酱油适量水少许糖少许酱油焖鸡中翼的做法将鸡翼洗净,沥干待用热锅下油,放入鸡中翼煎到两面金黄色就放点盐,最后放酱油和水,没过鸡翼,焖5-7分钟,就可以上碟了!小贴士小心火候,焖的时候最好用小火...
-
焖面棒棒食谱做法大全,超简单的焖面棒棒做法步骤
妈妈常给做的一道面食,觉得很好吃,就分享给大家了,我做的也不是很好,刚和妈妈学的,有时间分享妈妈做的用料面粉2碗小苏打适量鸡腿3条土豆3个葱1根花椒面1勺干姜面1勺老抽适量生抽适量盐适量焖面棒棒的做法和面的时候忘了拍照了,这是和好的,不要太软了就行,和好了醒一会...
-
腊肠薯仔焖饭的做法和图解,腊肠薯仔焖饭怎么做更好吃
假期睡懒觉起来不想做饭,利用冰箱现有的材料,来个一煲熟😂用料香肠2根香菇3朵土豆1个莴笋1根萝卜干少许姜丝少许葱花少许克香菜少许大米1.5杯生抽2勺老抽1勺香油1勺盐少许腊肠薯仔焖饭的做法腊肠,薯仔,莴笋,萝卜干(可以不放),冬菇(忘记拍照了)切好用大米洗干净,比平时煮饭...