暖胃红焖羊肉
作为一个爱吃羊肉的内蒙妹子,自己不会做一道红焖羊肉那怎么行。冬日最不可少的一道菜,来,让我们尽享美味吧!
用料
葱段 | 5段 |
姜片 | 5片 |
小红干辣椒 | 5个 |
大料 | 3个 |
花椒 | 适量 |
一品鲜酱油 | 3分之一瓶 |
草菇老抽 | 适量 |
白糖 | 少量 |
盐 | 少量 |
内蒙羊肉 | 2斤 |
暖胃红焖羊肉的做法
开始之前准备好所有食材。
内蒙的羊肉哦!
放入少量的油,烧热
放入花椒翻炒一下,将花椒拣出,此刻的油就有了香味
小火,放入葱姜、辣椒进行翻炒
放入白糖,进行翻炒
接下来放肉,均匀的翻炒,不要糊锅,再放入大料,继续翻炒
翻炒10分钟左右,看肉的色泽变黄,放入酱油和香叶,倒入冷水,大概一小碗。盖住锅盖进行焖煮。
炖30分钟左右,放入适量的盐、放入老抽调色,继续炖20分钟后,开始大火收汁。
最后,香喷喷的红焖羊肉出锅喽!准备开吃,尽享美味吧!
小贴士
盐和酱油、老抽都按自己的口味放入。
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