蚝油焖南瓜——快手微波菜
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。具解毒、防癌功效、防治高血压、糖尿病、降低血糖的疗效,很适合给老年人吃哦。有时不想出门买菜也不想做饭,就做一些简单快捷的微波菜充饥好了。南瓜随便切成块,放微波炉内5分钟即可上菜。
用料
材料: | |
老南瓜 | 250克 |
大蒜 | 4瓣 |
调味料: | |
海天蚝油 | 1大匙 |
细盐 | 1小撮(1/8小匙) |
沙拉油 | 1大匙 |
味精 | 1小撮 |
蚝油焖南瓜——快手微波菜的做法
将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉。
将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀。
盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)
成品
小贴士
1.选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜,比较粉。
2.蚝油本身有咸味,所以盐不需要放太多。
3.做微波食品要选购材质好的微波专用碗,它虽然有盖但会有缝透气,不会完全密封,这样即不会流失水份,又不会因过于密封而爆炸。 我用的是法国产的微波碗100多块一个,但用了十多年了还是跟新的一样。
作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
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