火烧云油焖鸡-家庭版
百分百原味,不要太好吃~以后再也不需要出门吃油焖鸡了!
用料
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 3个中的 |
西红柿 | 1-2个 |
大蒜 | 1头 |
小米椒 | 6-10个,不能吃辣6个就好 |
葱,姜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
火烧云油焖鸡-家庭版的做法
鸡腿切成块,一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,一点盐,一点淀粉腌制20-30分钟
土豆切小块,锅蒸20分钟左右,去除后用筷子或者勺黏成土豆泥,可以留一点不碾,这样可以吃到土豆块,但是不会太入味,所以少留一点就行
小米辣,蒜切成末,葱和姜也切成末,备用
西红柿去皮,切小块,可以多切点,我家里就剩一个了,所以加了点番茄酱
先用小火炒一下葱,姜,蒜,辣椒,多放油,再放3勺蚝油,小火慢炒,不要炒糊。然后承出,放到碗里。用碗里面的油炒鸡肉,鸡肉炒熟后,放入西红柿,土豆泥和之前炒的葱姜蒜辣椒,继续炒。大约5分钟就可以出锅了,尝一下味道,如果淡可以再放点盐。
配上米饭,可以吃2碗
小贴士
记得多放油!!!
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