香菇蒸鸡腿肉

又鲜又嫩，没有油烟，味道美

用料  

香菇蒸鸡腿肉的做法  

1. 1、打开水龙头冲洗木耳、金针菜、香菇，确保洗净后，将金针菜尾部最硬的一截切掉。再将香菇茎切掉，以加快泡发的速度。

2. 2、然后分别放到三个碗中浸泡1-2小时。再如图将木耳和香菇切小块。

3. 3、用一个大碗装鸡肉，将木耳、香菇、金针菜、水、食用油、麻油、蚝油、糖、盐、胡椒粉放入碗中搅拌，至鸡肉充分吸收液体即可。腌2小时以上。

4. 4、然后将浸泡后的香菇、金针菜、木耳倒入鸡肉中，加入玉米粉，搅拌均匀，此时汁水应已被鸡肉充分吸收。
   
   

5. 5、倒入菜盘中，撒上葱花、姜末，待蒸锅将水烧开，即可入锅。
   
   

6. 6、中火蒸12-5分钟即可，一掀开锅盖，香菇鸡的香气立刻扑鼻而来。

7. 7、香滑鸡肉，和淋上鸡汁的鲜甜米饭，组成了不可辜负的人间美味~