超简单超好吃的蒜蓉蒸排骨
特别喜欢喝广东早茶,里面有个蒸排骨每次必点。自己在家也研究了如何蒸排骨,虽然与早茶店味道有点区别,但味道也是棒棒的,吃的很过瘾。另外,吃剩的蒜蓉汁拌面吃也是超级好味的哦😊😊😊
用料
排骨 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 少量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少量 |
大蒜末 | 适量(多点) |
生姜末 | 少量 |
超简单超好吃的蒜蓉蒸排骨的做法
1.排骨适量,用清水反复冲洗干净,直到没有血水。2.把洗干净的排骨放到大碗里,加入适量淀粉拌匀。3.倒入适量料酒、生抽(少量)、盐、白糖(少量,用来提鲜),然后拌匀。4.再次加入少量淀粉拌匀。5.加入生姜末(少量),蒜末(多一些)再次拌匀后,最好腌制30分钟以上。6.腌制好后,把排骨一个个平铺到盘子里,切一个小红椒撒在上面,然后做米饭时直接放电饭煲里一起蒸,等饭做好了,排骨自然也好了,香喷喷的蒜蓉蒸排骨就完成啦。
如果不放在电饭煲里一起蒸,可以放蒸锅里蒸,冷水开始放上去,等水烧开后小火继续蒸15-20分钟即可。具体时间可根据自己排骨的量进行调整。
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