超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝
高逼格快手菜,零失误爆好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝!主要超级简单,注意事项在tip里,一定要认真看哦
用料
扇贝 | 8只 |
蒜蓉 | 1.5头蒜 |
粉丝 | 1把 |
超简单蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
清洗扇贝,冲洗掉里边黑黑脏脏的东西待用
蒜切碎碎的,不要怕多,我是八个扇贝配了一头蒜,一点不多,下次打算加到一头半,切碎待用
开水(注意是开水)泡一束粉丝,泡完以后一定放在凉水里,防止粉丝粘粘影响口感,然后用剪刀或刀剪两下,免得太长
热锅凉油,油是蒜的1.5倍 放入油改小火,加入蒜末煸炒出香味 盛出,放入一大勺海鲜酱油一大勺耗油,家里口味重的少量放盐,口味不重可以不放盐
把扇贝肉掀起来,放入粉丝,然后肉盖在上边,倒上调好的汁。蒸锅放入开水蒸10分钟即可,出锅撒点葱花即可(配点红的绿的就很好看啦)
小贴士
tip:1、扇贝记得洗,里边有黑黑脏脏的
2、粉丝一点记得泡在凉水里,不然肯定粘粘影响口感
3、炒蒜蓉一定要小火煸,这个是好吃的精髓去,煸到微微焦,有香味了,蒜一定要够多,煸熟的蒜也很好吃,一点不浪费
超级简单有没有!!!做起来也特方便,这边炒菜那边蒸就OK了,但是真的巨好吃!!
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