香蕉紫米蒸糕
蒸2.45W
半年前买了一袋紫米,做了一次紫米珍珠丸子失败后一直不知道如何处置。今天用来做发糕的实验~
原方是
粘米粉 一杯
面粉 一杯半
水 一杯半
黑糖/红糖 一杯
泡打粉 一茶匙
苏打粉 1/4茶匙
把原方的粘米粉换成了紫糯米,用香蕉代替黑糖
用料
泡紫米 | 1杯 |
面粉 | 1又1/2 杯 |
泡打粉 | 1茶匙 |
苏打粉 | 1/4 小匙 |
水 | 1又1/2 杯 |
香蕉 | 两根 |
香蕉紫米蒸糕的做法
紫米、水、香蕉用搅拌机打成米浆
加入面粉、泡打粉和苏打粉搅拌均匀
平底锅烧水,小碗直接放入水中,先加热碗,再倒入米浆至九分满
蒸20分钟就ok了,不过具体时间要看模具和炉火的大小,筷子插进去,没有东西粘在上面就是熟了
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