酷似鸡腿肉口感的#蒜蓉蒸鸡胸肉
蒸3.17W
用料
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
横着切几条有深度的刀印,斜着下刀
背面也同样深,但不要切断
正反切完后,再竖过来,切厚片,依旧斜着下刀。切成比鸡丁还要大的鸡块,口感会更加好。
放入保鲜袋,黑胡椒适量,再加2勺蒸鱼豉油拌匀。再加1勺淀粉,给鸡胸肉马杀鸡几分钟,手法要温柔点,软中带点硬,嗯,多练习几次就会越来越娴熟了,密封好,冰箱冷藏一夜会更加入味
蒜头切碎,油锅爆香,颜色焦黄出蒜香就把蒜蓉直接倒在铺开的鸡胸肉上
相信我,这样蒸好的鸡胸肉,热的时候简直了!!!!口感让人醉!冷一点就会硬一点,但是口感一点也不柴!适合健身又不喜欢吃口感柴柴的鸡胸肉的小伙伴们
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