蒸香菇樽
#香菇君,蒸的很好吃#
我
每月至少回两次家
不仅为了自饱口福
更是给我老爸展示他高超烹饪手艺的机会
当然
也给自己偷师的机会
今天这道菜来自我老爸的真传哦(^o^)/~
本期推出好吃又营养的#蒸香菇樽#,敬品!
用料
香菇 | |
肉糜 | |
胡萝卜末 | |
木耳末 | |
生鹌鹑蛋 | |
香葱 |
蒸香菇樽的做法
备好原料;
#快速泡发干香菇#
干香菇放入饭盒内,加入开水,盖上盖子,迅速摇晃两分钟即可;
肉糜、香葱、胡萝卜末、木耳末分别加入碗内,打入三个鹌鹑蛋,再加入料酒、生抽、糖等调料混合;
充分搅匀备用;
将香菇去蒂,香菇内面加入调味好的肉馅;
摆入容器内,盖上保鲜膜或盖上盖,上锅蒸熟;
蒸好后盛盘;
在锅内加入水、耗油烧开后,加入淀粉水做成芡汁,浇在香菇樽上即可食用。
小贴士
PS:①肉馅可加入鸡蛋代替鹌鹑蛋;
②肉馅的拌料根据个人口味喜好加入;
③勾薄芡口感更好。
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