百香果戚风（浓缩果汁版）

身边水果店没有卖百香果的只能用浓缩果汁了啊ˊ_>ˋ泪奔

用料  

百香果戚风（浓缩果汁版）的做法  

1. 果汁和白开水混合加入蛋黄中，加植物油，搅拌，加入低粉（这一步可能会比较干，可以适量再加一点水，烤的时候延长时间）

2. 这是我混合好的样子，因为我是后加的水，所以有点起筋了，水我感觉可以再增加一点

3. （tips：这步之前可以开始预热烤箱）
   蛋清分3次加糖，打成小尖头

4. 加三分之一蛋白到蛋黄里，稀释蛋黄。

5. 再加三分之一蛋白，切拌均匀，最后混合

6. 倒入6寸模具，震出气泡，因为我前面有点起筋，所以倒下来这个状态，正常应该是丝带状滑落，滴落下后纹路不会立即消失
   烤箱中下层，上火180，下火170，35分钟（最后几分钟看着一点）

7. 切面