特别适合老人孩子吃的蛋卷肉

我家小朋友很喜欢这道菜，一顿可以吃三四个，才三岁多哦。所以，大家都做起来吧！

用料  

特别适合老人孩子吃的蛋卷肉的做法  

1. 五花肉500克和姜片一起剁成泥，用淀粉80克，生抽，料酒，少许盐，胡椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟左右

2. 摊鸡蛋皮。一个鸡蛋做成一张蛋皮，然后把腌好的肉泥平铺在蛋皮上卷起来放盘子里。500克肉泥大概需要四张鸡蛋皮。

3. 把放蛋卷的盘子用保鲜膜包好，开水下锅蒸20分钟出锅

4. 然后放冰箱冷藏，凉了再切段装盘

小贴士

500克猪肉80克淀粉做出来的卷肉比较紧致，如果喜欢蓬松口感的，淀粉可以适当减量