电饭盒粉蒸肉粉蒸大法好

五花肉的最高礼遇，肥而不腻软糯香甜，粉蒸大法好。

用料  

电饭盒粉蒸肉粉蒸大法好的做法  

1. 现做米粉，大米糯米花椒八角桂皮香叶入锅。

2. 小火慢炒，越炒越香，炒到微黄，放凉。

3. 大块的料挑出来，其他打成粉，打的别太细，要有点颗粒感。

4. 五花肉一块，肥瘦相间。

5. 切成漂亮的薄片。

6. 料酒，腐乳汁，酱油，蚝油，豆瓣酱，糖，最后放葱姜。

7. 搅拌均匀。

8. 冰箱冷藏腌制入味一晚。

9. 早上起来，土豆切片打底，南瓜地瓜芋头山药都行。

10. 冰箱里的拿出肉来，一片片均匀沾粉。

11. 整齐的码在土豆上。就可以带着去上班了。

12. 中午了，加水200ml，蒸40-60分钟。

13. 通电蒸起

14. 断电即可，大概45分钟，又闷了5分钟，蒸久点会更好。

15. 效果不错。

16. 吃一块，太好吃了。

17. 吃到下面的土豆也是好吃的很。同事们都馋哭了。

小贴士

米粉嫌麻烦，可不用自己做，有现成卖的，口味也多，很方便。
肉要买超市里那种肥瘦相间的五花肉，层层分明很好看那种。
腌肉时间越长越入味，沾米粉时可以加点油，容易沾，蒸后不干。