什锦蒸豆腐
蘑菇 梅菜豆腐混合一起借助香芹味道 鲜香合口
用料
香菇 | 两三朵 |
香芹 | |
老豆腐 | 一盒 |
胡萝卜 | 少许 |
生抽 | |
鸡精 | |
生姜 |
什锦蒸豆腐的做法
香菇切末 还有生姜切碎末
老豆腐碾碎(未成品)
梅菜 或者榨菜 切碎 (还不够碎)
香菇 生姜碎末 (尽量碎)加少许油翻炒熟
炒好的香菇 梅菜跟豆腐混合 加入少许鸡精 碾碎 厌实(一定压紧)
烧开水 镉水整大火 七八分钟 出白汤时候 加入胡萝卜 香芹碎末 关火 闷三五分钟 香芹香气出来即可
蒸好后 可添加少许生抽实用 味道很鲜美哟
小贴士
入锅蒸时候 一定要把豆腐压紧实 不然蒸好 口感不好 可以带一次性手套 揉 混合材料 还可以粘细豆腐
(照片拍的好丑 时间紧 凑合看吧 除了切碎各种蔬菜稍微麻烦 其实很简单 )
-
五花肉蒸萝卜丝干的做法和图解,五花肉蒸萝卜丝干怎么做更好吃
萝卜丝干是用新鲜的箩卜刨丝,然后在太阳底下晒干后便于长时间收藏,萝卜丝干的制作过程简单又卫生。想食用时,取出需要的量,加上猪肉蒸熟蒸透,既香糯又自带萝卜的甜津津,非常美味也非常下饭。用料萝卜丝干半斤左右猪肉半斤左右干辣椒🌶️二只大蒜🧄二瓣盐,生抽酱油少量白...
-
简单好学的清蒸鲈鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单好学的清蒸鲈鱼鲈鱼的营养丰富这道菜比较清淡老少皆宜用料鲈鱼1条简单好学的清蒸鲈鱼的做法先将鲈鱼切出花刀在放适量的料酒在洒适量的盐把鱼身上下翻两下让调料均匀一些在切姜丝和葱丝放在鱼的肚子里和鱼的表面腌制一小时上锅蒸上气后蒸7分钟也要看鱼的大...
-
彩椒拌蒸茄子的做法和图解,彩椒拌蒸茄子怎么做更好吃
用料杭茄2个红椒1个黄椒1个香菜1根蒜3瓣生抽2茶勺米醋2茶勺糖1茶勺盐1/2茶勺黑胡椒粉少许油少许彩椒拌蒸茄子的做法把杭茄切成细长条,杭茄我始终认为比较适合蒸拌吃,把杭茄细的一切二,粗的一切四;红椒黄椒切成长条;蒜切末,然后把生抽、醋、糖、盐、胡椒粉一起拌匀,可...
-
(咸烧白)芽菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
芽菜也可以换成,笋干,干豇豆,咸菜,梅菜,酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒(咸烧白)芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅,放,姜片,花椒,黄酒,一个八角,水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上密密地扎孔,涂一层老抽,等猪皮表面晾干。炒菜...