什锦蒸米饭
有些菜炒出来孩子不好好吃,为了营养均衡,让孩子能吃下一些菜,所以变个花样做出来,孩子就不挑食了!比如豆角、木耳、豆腐干等等😀
用料
盐 | 一小勺 |
圆豆角 | 10多根 |
洋葱 | 1/3个 |
鸡蛋干 | 1块 |
土豆 | 1/2个(我家孩子爱吃土豆,也可以不放) |
瘦肉切小小丁 | 不用太多 |
木耳 | 6-10朵左右(根据米饭的量) |
大米 | 2杯 |
什锦蒸米饭的做法
把豆角切丁焯水或者焯水切丁备好
土豆切丁放好用凉水过一下
肉切丁之后放点生抽及姜放好
鸡蛋干也切好
木耳焯水切碎,放木耳还有一个好处,就是饭蒸熟了,如果懒的配个冷菜,待直接吃蒸饭的话,这个木耳是脆脆很有嚼头的😋
切好洋葱先过油,接着炒锅里把切好的其他菜翻炒几下
土豆丁和肉丁可以翻炒几下,也可以不炒直接放入米饭锅里,把电饭锅里的大米和菜和一下,就这样按下蒸饭档,开始蒸饭喽!当然大米还按照蒸饭的水量不变,如果没有土豆,那么水就比平时蒸米饭稍微少放点,因为豆角里面会出点水,但土豆吸水,所以有土豆就不变啦!
蒸饭的时间可以做个冷菜,也可以坐下来看会电视等着,总之半小时就可以吃到香蓬蓬的什锦蒸饭了,孩子吃了两碗😊😀美美哒!
再配个猪耳朵和凉拌藕片,盛上米饭吃的那个舒坦,营养,味道都不误。最关键是省了炒菜的时间🤭所以这个饭也可以叫懒人饭!😂
小贴士
也可以放一点胡椒粉,或者也可以放小青豆!
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