适合拍照的清蒸桂鱼

清蒸桂鱼很适合小孩子吃，比较清淡还没刺，平时家里有客人上桌拍照也很好看。

用料  

适合拍照的清蒸桂鱼的做法  

1. 杀桂鱼的时候一定要注意鱼背上的刺，听说这个刺有毒，如果扎到手会肿，还会痒。

2. 提前准备好食材

3. 鱼背打花刀

4. 大葱➕红椒➕姜丝，切薄切细泡水，泡水后会卷起来。

5. 用刷子刷上盐腌制10分钟左右，蒸的时候刷上一层食用油和一点点料酒，这样蒸出来的鱼会更嫩更鲜。

6. 放入蒸锅，生姜在鱼肚子和底部都放了两片去腥，锅下面的水也放了三片生姜，半杯啤酒，主要目的也是去腥味。（大火蒸10分钟再小火焖5分钟）

7. 出锅后把切好的丝摆上去，再淋上蒸鱼豉油和浇上热油，撒上葱花。

8. 想吃什么鱼就蒸什么鱼🐟

9. 🥳🥳🥳

小贴士

1⃣️少盐腌制10分钟左右

2⃣️蒸之前把鱼的表面刷油，锁住水份鱼更嫩。

3⃣️切好的丝用水泡几分钟，丝卷起来更好看。