低卡饱腹健康餐|玉米面菜团子
三月阳春,正是茼蒿鲜嫩水灵的好时节,
特有的清香,满满的春天味道🍃
今天用它做了懒人版的玉米面菜团子,
不和面、不擀皮,做法特别简单!
不仅皮薄馅大口感好,
而且热量很低、饱腹感也很强,
是很适合减脂期的粗粮主食呢。◕‿◕。
用料
主要食材: | |
茼蒿 | 250克 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 1/2根 |
鸡蛋 | 2-3个 |
虾皮 | 1大匙 |
玉米面 | 80克左右 |
调味料:(可以根据自己口味调整) | |
盐 | 1/2小匙 |
胡椒粉 | 1/4小匙 |
蚝油 | 1大匙 |
芝麻香油 | 1大匙 |
面粉 | 2大匙 |
低卡饱腹健康餐|玉米面菜团子的做法
准备需要的食材:茼蒿也可以换成菠菜或者其它野菜喔~
鸡蛋打散,放入炒锅用筷子快速拨动炒熟成鸡蛋碎,晾凉待用~
香菇提前泡软,切小粒
茼蒿洗净焯水过凉,攥干水分后,切碎备用
胡萝卜擦丝剁碎备用
把茼蒿、鸡蛋、胡萝卜、香菇、虾皮放入大碗中,加入调味料
拌匀即可~
在馅料中稍微加上一点点面粉,主要是为了增加馅料的黏性用手把菜馅攥捏成团
在玉米面粉里面滚一滚,轻轻团一团,让表面均匀粘上一层玉米面,这样做出来皮薄馅大,碳水量很低,好吃没负担呢~
如果喜欢吃厚一点的皮,可以再沾点水,重复2-3次滚面的动作~
依次做好所有的菜团子放入蒸锅,水开后大火蒸10分钟左右(根据菜团大小决定蒸的时间哈)
香喷喷的玉米面菜团子就可以上桌了~
再用油泼辣子、香醋、鲜酱油拌一个蘸料,蘸着吃味道更好。◕‿◕。
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