【MUJI微波炉料理】速蒸豆腐鳕鱼
《无印良品的简单微波炉料理》菜谱
都是以微波炉烹饪,简单易上手的菜。
这份微波炉蒸鱼是一人份。
微波炉功率 600W
用料
无骨比目鱼(书中鳕鱼大片) | 三大片 |
料酒 | 1大勺 |
大葱 | 半根 |
豆腐 | 半块 |
香菇 | 2-3朵 |
自己喜欢的调料汁 | 一小碗 |
【MUJI微波炉料理】速蒸豆腐鳕鱼的做法
食谱书封面
MUJI的大阪某店买的专用微波炉料理盒。大号。真心实意打折价才五百日元,便宜啊
这样的食谱。零难度
把大块鱼肉去骨,以免鱼骨弄破料理盒,我用了无骨鱼肉块。鱼肉擦一点盐。
新鲜香菇洗净切片或者对半开
斜运刀把大葱切薄片。豆腐切大块
以上所有食材排列放入料理盒。
倒入料酒。我放了点生抽。
关盖子。
微波炉高火5分钟。加热完毕取出小心烫手。
书中建议的调料汁是柑橘醋,菜肴上撒七味粉。都是日本的调料。
我根据自家情况调了一个酱油蚝油葡萄醋的酱汁。
你也可以直接以各种辣酱调味
小贴士
我发现日本菜谱料理豆腐和海鲜都果断加入大葱,带出一种鲜美,同时去腥
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