辅食丨羊肉胡萝卜蒸丸子
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羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分,有助消化,促进血液循环,提高免疫力的功效,
用料
胡萝卜 | 根 |
羊肉 | |
鸽子蛋/鹌鹑蛋/鸡蛋 | |
面粉 | 8克 |
辅食丨羊肉胡萝卜蒸丸子的做法
羊肉洗净,用厨房用纸吸掉水分
去筋膜,切成小块
胡萝卜去皮,切块
将羊肉和胡萝卜用料理棒打成馅
加入8g面粉(我用的奶粉勺一勺),一个鸽子蛋,也可用鹌鹑蛋或鸡蛋代替,主要是馅少,用鸡蛋感觉有点大,可以只放鸡蛋清。
如果想吃Q弹的状态,就多摔打一会儿,可以省略此步骤。
将肉馅搓成丸子。冷水放入锅内,水开蒸20分钟。
蒸好后可能会出水,可以夹到另一个盘子里
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