海鲜蒸鲫鱼

上周到唐家会同村附近的农庄吃过类似的菜，觉得自己能做得更好，回家试着自己做，不错！(里面的克数还是得根据经验，写的不是很准确)

用料  

海鲜蒸鲫鱼的做法  

1. 将劏好的东江鲫鱼鱼背两边切开约2公分，鱼身切开几道(易熟)，扒开，放入碟子。
   

2. 将白贝、大头虾均匀放到鱼身上，将鸡肉(提前加入盐腌10分钟）炒一会，放到鱼身上。

3. 水煮开，将整碟鱼放入锅中，蒸8分钟，放入香菜、葱丝，熄火。

4. 另起锅，烧热油淋到鱼身。将调好的生抽(适量生抽、加点水、白糖)，倒入碟子，完成。之前请教过别人，蒸鱼汁不必倒掉。